Питание при диабете

Вегетарианство и диабет – интересные факты и полезные рекомендации

вкл. .

4193-1 jpg 640x480 q85Сегодня достаточно большое количество людей всерьез увлекается вегетарианством, но всем ли оно показано и действительно ли от него так много пользы, ведь организму необходимо помогать справляться с нехваткой витаминов и полезных веществ? Исследования показали, что диабетики могут заметно облегчить свое состояние, если станут вегетарианцами, однако чтобы перейти на данную систему питания нужно как можно больше узнать о ней, и конечно, делать это после беседы со своим врачом.

Вегетарианство и диабет – какая польза

Основой такого без мясного питания являются овощи, зерновые и бобовые культуры, фрукты и натуральные и нерафинированные продукты. Данная диета содержит в рационе натуральные сахар и крахмал, растительную клетчатку, что способствует снижению уровня глюкозы у диабетиков.

Любите варенье – готовьте его без сахара

вкл. .

135437518142186187233f8Все мы помним доброго Карлсона, который проживал не крыше, так вот у этого в меру упитанного и рыжего сказочного героя, наверняка, заглох моторчик, если бы он узнал, что можно приготовить варенье без сахара. Но у нас с ним совершенно разные миры, да и проблемы тоже отличаются, поэтому хоть он кушал его целыми банками, не каждый в момент урожая яблок, слив и прочих фруктов или ягод может позволить себе столь вкусное, сладкое и даже классическое в нашей стране лакомство. Тем из нас, кому выпало несчастье заболеть диабетом, сахар, как и все продукты, содержащие его в большом количестве, ставятся под запрет, но ведь любовь к сладенькому пропадает далеко не у каждого. Мы предлагаем каждому, кому противопоказано есть варенье, но он безумно его любит, попробовать приготовить его без сахара.

Польза топинамбура для диабетиков

вкл. .

jerusalem artichokeЧеловеку, имеющему диабет, необходимо придерживаться строгой диеты, исключать из рациона продукты, которые способны повысить уровень глюкозы. Очень многие врачи рекомендуют употреблять своим пациентам топинамбур, который также известен как «волжская репа» и «земляная груша», а в Европе его еще называют «иерусалимским артишоком».

Какова польза этого корнеплода для диабетиков

Топинамбур имеет достаточно богатый витаминами и минералами состав, чем может похвастаться не каждый продукт. Он содержит железо, кремний, магний, фтор, калий и кальций, а также витамины В, С, клетчатку, жиры, белки и органические кислоты, незаменимые для деятельности человеческого организма. Топинамбур при диабете ценится, прежде всего, входящим в его состав инулином – природным и качественным заменителем инсулина, а поэтому его можно считать первым помощником при лечении данного недуга. Людям с 1-ым типом сахарного диабета, являющимся инсулинозависимым, с употреблением в пищу земляной груши удается снизить уровень сахара в своей крови, а происходит это благодаря свойству фруктозы без действия инсулина проникать в клетки.

Немного нового о хлебе для диабетиков

вкл. .

recept-xleba-dlya-bolnyx-saxarnym-diabetomЛюди с сахарным диабетом знают, насколько важно для них придерживаться правильного питания, а чаще всего под запрет попадают соль, сахар и хлеб, последний считается очень важным и наиболее спорным продуктом. Он является основой питания для многих народов, его сложно полностью исключить из своего рациона, потому что привычка к употреблению хлеба укоренялась столетиями. А вот действительно ли нужно это делать, ведь многие диетологи считают, что в нем есть те вещества, которые необходимы нашему организму и которых больше нет нигде, а еще они утверждают, что легче заменять менее полезные продукты, более полезными, чем полностью их исключать из рациона.

Хлеб при диабете - основные рекомендации диетологов

Вы должны понимать, что как и во всем, необходимо знать меру, кушать его не спеша и небольшими кусочками, не переедать и, конечно же, не есть горячим. Лучше всего, если он будет заранее разделен на порции, приготовлен без дрожжей, сбалансирован по составу и не содержать сахар. Такой хлеб даст вам возможность не нарушать режим и соблюдать основные принципы правильного питания. Специально для диабетиков был создан особый, полезный, сытный, и что немаловажно, вкусный и легкий продукт, обогащенный железом, витаминами и йодированным белком.

Какое растительное масло при диабете наиболее полезно

вкл. .

maslo rastitelnoeg4 enlЧтобы эффективно контролировать уровень гликемии, люди с диабетом должны постоянно соблюдать определенную диету, потому что содержание сахара повышается благодаря углеводам, а иногда еще белкам и жирам. Если к белковой пище относится творог, сыр, мясо, рыба, то продукты с высоким содержанием жиров это сало, смалец, а также растительное и сливочное масло, которые в небольшом количестве помогают стабилизировать функцию печени и улучшить жировой обмен.

Подсолнечное, кукурузное, оливковое, кунжутное, льняное и прочие растительные масла разрешено использовать для приготовления всяческих блюд на диабетический стол, однако свойства каждого из них отличаются, также как и вкусовые качества. Многие люди сомневаются и не знают, какому из них отдать свое предпочтение, поэтому давайте попробуем все-таки выяснить, какое же масло при диабете наиболее полезно.

Сложные углеводы: польза клетчатки в питании диабетиков

вкл. .

imagesЕсли говорить проще, то все углеводы – это сахар, однако не все они опасны при сахарном диабете. Простые углеводы нельзя употреблять людям с данным заболеванием, а вот некоторые сложные – врачи настоятельно рекомендуют ввести в рацион. Почему так? Будем разбираться.

Значение сложных и простых углеводов

Как только пища попадает в человеческий организм, все содержащиеся в ней простые углеводы усваиваются очень быстро, а карбогидраты трансформируются в сахар. После того, как организм получит нужное его количество, он начинает запасать излишки и превращать их в жир. При перенасыщенном углеводами постоянном режиме питания у человека развивается ожирение. Следует отметить, что большая часть продуктов, потребляемых людьми, это и есть простые углеводы.

Фруктоза при сахарном диабете: враг или друг?

вкл. .

fructoza pri diabeteПри выборе подсластителя необходимо обязательно учитывать тот факт, что не все заменители сахара при диабете одинаковы. Одни из них не подходят для приготовления горячих блюд и дают горечь, другие медленнее всасываются в кишечнике, третьи плохо растворяются в воде. Тема заменителей сахара была затронута уже не раз, однако сегодня мы уделим особое внимание одному из них – фруктозе. Люди постоянно задают вопросы: безвредна ли она при диабете и в чем заключается ее опасность? Попробуем в этом разобраться.

Бытует мнение, что этот подсластитель не так уж и хорош, как думают многие. Некоторые диабетики по ошибке считают фруктозу природным заменителем сахара, обусловливая это тем, что она содержится во многих сладких фруктах, овощах и растениях. Но на самом деле ее в них не так уж и много, да и полезны они сами больше из-за наличия клетчатки.

Мед при сахарном диабете: можно или нет

вкл. .

bal-deresi-karakovan-bali 1315405864Этот продукт всегда славился своей пользой, в его богатый состав входит множество элементов, таких как цинк, йод, кальций, марганец, медь, калий. За счет витаминов и питательных веществ мед оказывает общеукрепляющее и оздоравливающее действие на весь организм. В сочетании с некоторыми продуктами он может лечить заболевания желудка, кишечника, бессонницу, воспаления и прочие болезни. А вот можно ли употреблять мед людям, которые имеют сахарный диабет?

Существует несколько мнений на этот счет, одни из них считают, что его употребление приводит к резким и нежелательным скачкам сахара, а другие утверждают, что он наоборот способствует уменьшению количества глюкозы в крови и полезен для здоровья. Но не зря говорят, что многие беды случаются с нами от незнания, поэтому для того чтобы как следует разобраться в этом вопросе, предлагаем прочесть следующую информацию.

© diabetal.net Все права защищены. При перепечатке материалов активная ссылка на сайт обязательна.