Питание при диабете

Брокколи – поможет при диабете и других проблемах со здоровьем

вкл. .

9525a7e938dd266ca09df8b9e4375e15Разновидность цветной капусты, которую еще называют итальянской или спаржевой, является брокколи, родиной ее считают Средиземноморье и Малую Азию. Растение с мелкими зелеными бутонами, напоминающее экзотический цветок, выращивают уже на протяжении столетий и прекрасно знают о ее лечебных свойствах.

Пищевая ценность

Убедиться в том, насколько полезным является брокколи для диабетиков, можно ознакомившись с его химическим составом, который сегодня вызывает интерес исследователей и ученых. Так вот, в нем есть фолиевая кислота, множество витаминов (С, К, Е, РР и группы В), β-каротин, селен, фосфор, калий, сульфорафен, цинк, сера и железо. Даже цветная капуста не может похвастаться столь богатым и разнообразным составом, хоть и является его прямым сородичем. Диетологи рекомендуют употреблять брокколи людям с лучевой болезнью, потому как считают, что его составляющие приостанавливают развитие рака кожи, груди, желудка, простаты, мочевого пузыря.

Корень лопуха помогает при диабете

вкл. .

91530347 3407372 BurdockRootmodifiedДиабет – серьезное нарушение обмена веществ, и клетки больного организма не могут получать необходимую им глюкозу, а народная медицина предлагает использовать для эффективной борьбы с этим недугом самые различные лекарственные травы, и одной из них сегодня является лопух. Считается, что это растительное средство помогает человеку удерживать уровень сахара в нормальном диапазоне, но о том, является ли лично для вас лопух при диабете хорошим выбором, лучше узнать у своего лечащего врача. Симптомы первой и второй формы недуга включают усталость, повышенную жажду, медленное заживление ран, и со всем этими проблемами он тоже помогает справиться.

Знакомимся ближе

Многие люди говорят об этом диком растении, как о сорняке и не каждый знает о том, что от листков и до корней лопух большой является настоящей аптекой. В народе его называют по-разному: репей, лопушник, репейник, репяшник, дедовик и спутать его с какой-либо иной травой практически невозможно. Он имеет весьма мощный стебель, крупные зеленые листья и характерные темно-пурпурные цветки, а его густые и глубокие корни уже не одну сотню лет используются в фитотерапии, не только как отличное мочегонное средство и пребиотик. Часто репейник рекомендуют принимать для снижения уровня сахара, ведь в нем содержится много биологически активных соединений.

Можно ли есть чернослив при сахарном диабете?

вкл. .

suxofrukty-pri-diabete-4Путем высушивания вкусных, крупных, спелых и ароматных плодов венгерской сливы получают прекрасное лакомство – чернослив, его любят многие взрослые и дети, из него готовят десерты, закуски, пироги и компоты. Он стал особенно популярен во времена Римской империи, благодаря превосходным вкусовым качествам, а сегодня он к тому же используется для профилактики множества болезней. После сушки в сливах сохраняются многие микроэлементы, витамины и полезные вещества, входящие в состав свежих плодов, но при этом в нем ведь остаются и сахара, главным образом фруктоза, поэтому многие из вас задаются вопросом, а можно ли кушать чернослив при диабете? Отметим, что при наличии данного заболевания прямых противопоказаний к его употреблению нет, однако вводить его в свой рацион нужно предельно осторожно и обязательно в ограниченном количестве.

Вареные блюда для диабетиков

вкл. .

113443164-76e70b0f-65b3-4019-a641-8d71d1576e04Для страдающих диабетом одним из наиболее распространенных и приемлемых способов приготовления блюд является варка, при ней все продукты, будь то мясо, крупа или овощи, подвергаются термической обработке в жидкой среде. Такая пища приносит максимум пользы, легче переваривается и не отягощает желудок, именно поэтому диетологи рекомендуют чаще готовить именно этим способом.

Интересные факты

Считается, что в древние времена в рационе человека вначале присутствовала еда, жаренная на огне и запеченная в золе, а вареная пища появилась в нем значительно позже, и сразу же положительно отразилась на продолжительности жизни и состоянии здоровья. Как только были изобретены глиняные сосуды, устойчивые к высоким температурам и воздействию огня, у людей появилась возможность варки, а после появления удобной металлической посуды, этот способ приготовления пищи стал, практически, основным. При диабете варить можно все: крупы, фрукты, рыбу, мясо, овощи, ягоды, при этом любой продукт испытывает некоторые изменения, в результате их жесткая структура разрушается, а часть входящих в состав веществ, переходит в отвар.

Шелковица – славная находка для всех диабетиков

вкл. .

 d9eeef20ae1c7424f1f66d5f0cb8f22bДиабет приносит нам массу неудобств, человеку с этой болезнью необходимо придерживаться определенной диеты, выполнять физические упражнения, следить за показателями глюкозы, принимать лекарства. Однако определенные продукты способны помочь диабетикам снизить сахар и улучшить свое самочувствие, а одним из них является шелковица, которая распространена на территории Молдавии, Украины, России и Средней Азии, хотя родиной этого дерева принято считать Китай. Сладкий вкус этих плодов давно знаком и детям и взрослым, он у многих из нас ассоциируется с детством, а еще он не приносит сложностей даже тем людям, которые имеют повышенный сахар.

Имбирь при диабете – вред или польза?

вкл. .

527485-600x393Имбирь давно используется людьми в качестве приправы с особым ароматом и вкусом, но так как он содержит около четырехсот различных элементов, его часто употребляют для борьбы с различными недугами: изжогой, расстройством желудка, бронхитом, тошнотой, диареей, простудой, ожирением и другими. Бытует мнение, что полезным может быть имбирь при диабете, ведь он благотворно влияет на весь организм, укрепляет сосуды, снижает холестерин и улучшает иммунитет.

Знакомимся ближе

Многолетнее растение произрастает в Юго-Восточной Азии и на западе Индии и часто используется как в народной медицине, так и в кулинарии. Оно имеет резкий пряный аромат и придает достаточно оригинальный аромат напиткам и блюдам. Корневища могут использоваться в свежем, сушеном виде, а также как масло или сок; в их состав входят: важные аминокислоты, бета-каротин, куркумин, соли фосфора, кальция, магния, калий, железо, цинк, натрий и витамины. Сегодня любой человек может приобрести корень имбиря в растительной или порошковой форме в продуктовом магазине или в супермаркете, кроме того эфирные масла, пищевые добавки и экстракты на основе этого растения доступны во многих аптеках.

«Малайское яблоко» – полезный продукт для диабетика

вкл. .

jambu-bol1В некоторых ситуациях, контролировать сахарный диабет пациентам становится крайне тяжело, после чего начинают появляться разные осложнения, а потому врачи и ученые постоянно пытаются найти новые способы для эффективной борьбы с этим непростым недугом. Иногда такой поиск приводит к достаточно интересным и верным открытиям, и появляется надежда, что в дальнейшем они смогут помочь пациентам с таким серьезным недугом облегчить свою жизнь.

В Малайзии люди нашли натуральное и растительное средство, которое в крови диабетиков достаточно эффективно помогает снизить уровень сахара, к тому же было замечено, что действие данного продукта сильнее, чем у некоторых известных и часто применяемых противодиабетических лекарственных препаратов. Наверняка каждому из вас уже хочется узнать, что же это за чудо-средство, а это всего лишь яванское яблоко, которое известно также под другими названиями: «водное яблоко», «ямбоза», «джамболан», «обезьянье яблоко» «сизигиум аквум» и другие. На самом деле этот фрукт по форме больше похож на небольшую грушу с гладкой красноватой кожицей, сладкой желтой мякотью и светло-коричневыми семенами внутри.

Новогоднее застолье для диабетиков

вкл. .

lg001Если у человека имеется диабет, это еще не повод отказаться от празднования Нового года и вкусных угощений, несколько несложных правил и чувство меры помогут вам ощутить прелесть этого загадочного, сказочного и веселого праздника в полной мере. Немецкие врачи говорили, что раньше из всех сословий, чаще всего проблемы с уровнем сахара имели представители купечества, которые часто предавались обжорству. Так вот диетологи предупреждают, оказавшись перед столом, богатым разными блюдами, постарайтесь все же не потерять голову, ведь от переедания страдает весь организм (и больной, и здоровый).

Праздничные блюда для диабетиков

Диетологи в один голос советуют начинать трапезу с овощных салатов, в этом случае клетчатка быстро наполняет желудок, и чувство голода притупляется, так вы сможете избежать переедания. Диабетикам лучше выбирать салаты, заправленные не майонезом и не маслом, а нежирным йогуртом и соком лимона. Прекрасно, если блюдо будет обильно присыпано зеленью: укропом, петрушкой, кинзой, мятой, луком. Вообще за праздничным столом любую зелень разрешается употреблять без ограничений, это же правило распространяется на некоторые овощи: баклажаны, морковь, кабачки. А вот если вы решите приналечь на картофель, кукурузу и сладкие фрукты, то обязательно нужно посчитать ХЕ.

© diabetal.net Все права защищены. При перепечатке материалов активная ссылка на сайт обязательна.