Питание при диабете

Несколько очередных полезных рецептов в копилку диабетика

вкл. .

93375372 large kabachki8-1Нередко люди с таким диагнозом сталкиваются с некими сложностями в приготовлении повседневных блюд, ведь нужно, чтобы они были одновременно сытными, вкусными, полезными и доступными. В такие моменты вам обязательно пригодятся наши рецепты для диабетиков, которые помогут разнообразить привычное меню и порадовать себя и членов семьи интересными и новыми кушаньями.

Кабачки фаршированные

Это сытное и постное блюдо наполнено неповторимым ароматом разных овощей и станет идеальным для вашего легкого ужина. На две порции вам понадобятся два кабачка или цукини, луковица, зубок чеснока, треть стакана отварной красной фасоли, полстакана зерен кукурузы, один помидор, немного твердого нежирного сыра и свежей зелени (петрушка, кинза).

Можно ли орехи кушать при диабете и какие именно

вкл. .

12032396Людям с непростым диагнозом диабет нужно соблюдать некоторые ограничения в еде, придерживаться диеты, исключая их из рациона те или иные блюда, но существуют продукты, которые, наоборот, просто необходимы больному. Сегодня поговорим об орехах и об их пользе для организма диабетика, ведь в их составе есть масса самых разных веществ. Не каждый знает, что при данном недуге их можно назвать натуральным «помощником», так как они способствуют лучшему усвоению глюкозы организмом, в них содержится клетчатка, ненасыщенные жирные кислоты, витамин D, кальций и множество других элементов, помогающих бороться с основной проблемой недуга – избытком сахара.

Завтрак – достаточно важный прием пищи для каждого диабетика

вкл. .

 

489634Ежедневный утренний прием пищи является наиболее значимым для организма, но именно его, почему-то, чаще всего многие люди пропускают. Кто-то сильно торопится по важным делам или на работу, а у кого-то просто в это время отсутствует аппетит, но так или иначе, а игнорировать завтрак нельзя, ведь это может привести к раздражительности, нарушению метаболизма и даже набору веса!

Завтрак, диабет и обмен веществ

Когда человек употребляете пищу утром, то его организм получает необходимые ему вещества и посылает импульсы в мозг о необходимости ее переваривания, что приводит к пробуждению метаболизма, и тогда вся система работает исправно в течение дня. Если же завтрак будет пропущен диабетиком, то его организм воспринимает это как необходимость экономить имеющуюся у него энергию и фактически замедляет процесс метаболизма, тем самым приводя к уменьшению количества сжигаемых за день калорий, увеличению массы тела и др.

Готовим на пару – вкусные и полезные блюда для диабетиков

вкл. .

97977926 1283014923 vybiraemparovarku01Для любого диабетика основным средством для поддержания хорошего самочувствия является диета, в основе которой должно лежать рациональное и правильное питание. Сбалансированный подбор продуктов обеспечит больной организм основными источниками энергии – жирами, белками и, конечно, углеводами. Незаменимым помощником в приготовлении разнообразных полезных и вкусных блюд станет современная пароварка, которая понравится всем, кто ведет здоровый образ жизни, ведь с ее помощью можно создавать потрясающие блюда и получать от этого удовольствие.

Пароварка – удобное приспособление

Приготовление на пару – достаточно древний способ обработки пищи, сегодня он также популярен, поэтому в помощь современным хозяйкам и были создано это специальное устройство. Пароварка позволяет диабетикам без труда готовить пищу с использованием горячего пара, а ведь известно, что в таких блюдах содержится маленькое количество вредного холестерина и сохраняется максимум полезных веществ, что очень актуально при данном заболевании. Такая еда гораздо легче усваивается, она не калорийна, поэтому многие люди с диабетом давно оценили данный способ приготовления и на своей кухне сделали его основным, исключив жаренье и тушение.

Брокколи – поможет при диабете и других проблемах со здоровьем

вкл. .

9525a7e938dd266ca09df8b9e4375e15Разновидность цветной капусты, которую еще называют итальянской или спаржевой, является брокколи, родиной ее считают Средиземноморье и Малую Азию. Растение с мелкими зелеными бутонами, напоминающее экзотический цветок, выращивают уже на протяжении столетий и прекрасно знают о ее лечебных свойствах.

Пищевая ценность

Убедиться в том, насколько полезным является брокколи для диабетиков, можно ознакомившись с его химическим составом, который сегодня вызывает интерес исследователей и ученых. Так вот, в нем есть фолиевая кислота, множество витаминов (С, К, Е, РР и группы В), β-каротин, селен, фосфор, калий, сульфорафен, цинк, сера и железо. Даже цветная капуста не может похвастаться столь богатым и разнообразным составом, хоть и является его прямым сородичем. Диетологи рекомендуют употреблять брокколи людям с лучевой болезнью, потому как считают, что его составляющие приостанавливают развитие рака кожи, груди, желудка, простаты, мочевого пузыря.

Корень лопуха помогает при диабете

вкл. .

91530347 3407372 BurdockRootmodifiedДиабет – серьезное нарушение обмена веществ, и клетки больного организма не могут получать необходимую им глюкозу, а народная медицина предлагает использовать для эффективной борьбы с этим недугом самые различные лекарственные травы, и одной из них сегодня является лопух. Считается, что это растительное средство помогает человеку удерживать уровень сахара в нормальном диапазоне, но о том, является ли лично для вас лопух при диабете хорошим выбором, лучше узнать у своего лечащего врача. Симптомы первой и второй формы недуга включают усталость, повышенную жажду, медленное заживление ран, и со всем этими проблемами он тоже помогает справиться.

Знакомимся ближе

Многие люди говорят об этом диком растении, как о сорняке и не каждый знает о том, что от листков и до корней лопух большой является настоящей аптекой. В народе его называют по-разному: репей, лопушник, репейник, репяшник, дедовик и спутать его с какой-либо иной травой практически невозможно. Он имеет весьма мощный стебель, крупные зеленые листья и характерные темно-пурпурные цветки, а его густые и глубокие корни уже не одну сотню лет используются в фитотерапии, не только как отличное мочегонное средство и пребиотик. Часто репейник рекомендуют принимать для снижения уровня сахара, ведь в нем содержится много биологически активных соединений.

Можно ли есть чернослив при сахарном диабете?

вкл. .

suxofrukty-pri-diabete-4Путем высушивания вкусных, крупных, спелых и ароматных плодов венгерской сливы получают прекрасное лакомство – чернослив, его любят многие взрослые и дети, из него готовят десерты, закуски, пироги и компоты. Он стал особенно популярен во времена Римской империи, благодаря превосходным вкусовым качествам, а сегодня он к тому же используется для профилактики множества болезней. После сушки в сливах сохраняются многие микроэлементы, витамины и полезные вещества, входящие в состав свежих плодов, но при этом в нем ведь остаются и сахара, главным образом фруктоза, поэтому многие из вас задаются вопросом, а можно ли кушать чернослив при диабете? Отметим, что при наличии данного заболевания прямых противопоказаний к его употреблению нет, однако вводить его в свой рацион нужно предельно осторожно и обязательно в ограниченном количестве.

Вареные блюда для диабетиков

вкл. .

113443164-76e70b0f-65b3-4019-a641-8d71d1576e04Для страдающих диабетом одним из наиболее распространенных и приемлемых способов приготовления блюд является варка, при ней все продукты, будь то мясо, крупа или овощи, подвергаются термической обработке в жидкой среде. Такая пища приносит максимум пользы, легче переваривается и не отягощает желудок, именно поэтому диетологи рекомендуют чаще готовить именно этим способом.

Интересные факты

Считается, что в древние времена в рационе человека вначале присутствовала еда, жаренная на огне и запеченная в золе, а вареная пища появилась в нем значительно позже, и сразу же положительно отразилась на продолжительности жизни и состоянии здоровья. Как только были изобретены глиняные сосуды, устойчивые к высоким температурам и воздействию огня, у людей появилась возможность варки, а после появления удобной металлической посуды, этот способ приготовления пищи стал, практически, основным. При диабете варить можно все: крупы, фрукты, рыбу, мясо, овощи, ягоды, при этом любой продукт испытывает некоторые изменения, в результате их жесткая структура разрушается, а часть входящих в состав веществ, переходит в отвар.

© diabetal.net Все права защищены. При перепечатке материалов активная ссылка на сайт обязательна.